Postre saludable de manzana

Ingredientes:
• 1 manzana roja grande sin cáscara.
• 2 huevos.
• 2 cucharadas de yogurt natural.
• Edulcorante a gusto (yo le puse solo unas gotitas).
• Pasta de maní y cacao amargo para decorar.

Preparación:
1 - Licuar la manzana cortada en cubitos con los huevos y el yogurt natural.
2 - Incorporar el edulcorante a gusto y seguir licuando.
3 - Colocar en un molde para horno forrado con papel manteca y rocío vegetal o en moldes individuales.
4 - Cocinar en horno a temperatura moderada durante 20 ó 25 minutos.
5 - Retirar del horno y cuando se enfrían, decorar con pasta de maní y cacao amargo.